Sel felaketinin ardından evlere dönüldüğünde gıda güvenliği kritik bir önem taşıyor. Sel suyuyla temas eden yiyecekler ve soğuk zinciri bozulan ürünler ciddi sağlık riskleri oluşturuyor. Uzmanlar, şüpheli görülen hiçbir gıdanın tüketilmemesi konusunda uyarıyor.
Sel suları kanalizasyon atıkları ve çeşitli kirleticiler barındırabildiği için temas ettiği gıdaları kullanılamaz hale getirebilir. Bir ürünün dış görünüşünün veya kokusunun normal olması, onun güvenli olduğu anlamına gelmez. Özellikle karton, kâğıt veya kumaş gibi su geçirebilen ambalajlara sahip ürünler ile kapağı hasar görmüş konserveler risk taşır.
Elektrik kesintileri nedeniyle buzdolabı ve derin dondurucularda saklanan et, süt, yumurta ve balık gibi çabuk bozulabilen gıdalar da tehlike arz edebilir. Eğer bu ürünlerin uygun sıcaklıkta muhafaza edilip edilmediğinden emin olunamıyorsa, risk almamak adına tüketilmemeleri önerilir.
Gıda güvenliğinin yanı sıra mutfak hijyeni de sel sonrası süreçte büyük önem taşır. Yiyeceklerin hazırlandığı tezgâhlar ve mutfak gereçleri, güvenli su kullanılarak dezenfekte edilmeden tekrar kullanılmamalıdır. Sağlık sorunlarını önlemek için gıdaların durumu ve saklama koşulları titizlikle değerlendirilmelidir.